Lösung: HTML Input text Werte in Anführungsstriche werden entfernt
Eingabefelder, welche Hochkommas oder Anführungsstriche enthalten können, sollten folgendermaßen formatiert werden, damit die Werte beim Editieren auch angezeigt werden.
echo htmlspecialchars($c1['feldname'],ENT_QUOTES,'ISO-8859-1');
Weitere Infos: